번데기 효능 완전 정리: 단백질 보충부터 면역력 강화까지, 건강에 좋은 이유 20가지
어릴 적 간식으로, 혹은 길거리 포장마차에서 흔히 접할 수 있었던 번데기는 단순히 식용 곤충 그 이상입니다. 많은 사람들이 단백질 보충 식품 정도로만 알고 있지만, 최근 식품영양학 및 기능성 식품 산업 분야에서는 번데기의 건강 효능이 과학적으로 재조명되고 있습니다. 특히 고단백 저지방 식품으로서 번데기는 운동을 즐기는 사람들, 다이어트를 원하는 사람들, 혹은 고령층의 단백질 섭취 대안으로도 주목받고 있습니다. 번데기는 주로 누에 번데기로 섭취되며, 과거에는 주로 통조림, 국물 요리, 탕 등으로 소비되었지만, 최근에는 분말, 영양바, 단백질 보충제 등으로도 활용되고 있습니다. 번데기에는 풍부한 단백질 외에도 불포화지방산, 아미노산, 비타민 B군, 철분, 칼슘 등 다양한 미량 영양소가 함유되어 있어 건강식품..
2025. 5. 11.
